白云宾馆海鲜定价规定
2020-03-27
一、每期按黄沙市场档口(或就近建设六马路市场,珠光市场,沙园市场等询价)调查的最低价作为市场基价,再按相应比例进行定价;黄沙市场(或就近建设六马路市场,珠光市场,沙园市场等询价)调查不了的品种,由双方协商定价。
1、高档海鲜,按市场基价增加20%进行定价。
2、中档海鲜,按市场基价增加25%进行定价。
3、低档海鲜,按市场基价增加35%进行定价。
二、每十天为一期,每期海鲜池提供两个特价品种,供应价格按市场基价增加10%进行定价,具体品种双方协商;另挪威三文鱼,按市场基价增加10%进行定价。
三、海鲜品种是超出水产集团海鲜报价范围的,价格参照第一条款约定执行,海鲜池不再额外加收其他费用。
四、海鲜品种中,波斯顿龙虾属于我馆婚宴的主打菜式,尤其第四季度的使用量较大,双方将根据实际使用情况,另行协商定价。
五、关于取消订单的约定
如我馆需取消已下订单的海鲜,需至少提前一天通知海鲜池,如当天通知取消按以下方式处理:
1、取消8席以内(含8席)的海鲜订单,由海鲜池负责免费处理。
2、取消8席以上的海鲜订单,由白云宾馆相应下单餐厅按定价的市场基价进行收购处理。
六、在实际操作或执行的过程需作调整或补充的再作完善。
附件:海鲜报价表